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おはようございます。
昨晩は「週末フィンランド」という本を読んで作りたくなったサーモンスープ。
旅行に行けないから気分だけでも… ってやっぱり行った気分にはならな〜いね 笑
今回もたまねぎ麹が大活躍。
食べる美容食パセリもたっぷり入れてみました。
簡単でみんな喜んでいたからまたつくろ。
現地で食べられる日を楽しみにしつつ💫
ビフォーアフター
1枚目4日目、2枚目1日目。
なくなったのでまた仕込みました。
（仕込むってほどではないけど）
これは4日目。
まだ夏の暑さが残っているので3〜4日目くらいで薄ピンク茶色になり、甘いかおりがしてきました。
仕上がりの目安です。
たまねぎ以外の食材でも作っていますがたまねぎが一番発酵具合がいいです。
もう冷蔵庫に入れてもいいけれど、あと1日くらい様子みようかな。
本にも書いた浅漬け鉢
今日はかぶとレモン🍋
と、さいごに昆布。
とにかく浅漬けは簡単。
ちょっと野菜が足りない時やご飯のお供が欲しい時など浅漬けがあると重宝しています。
塩はiHerbで買った100% Pure Pink Himalayan Saltを使いました。
浅漬け鉢の重しは、チキンを焼く時の焦げ目つけに使ったり、水切りヨーグルトを作る時にも役立つ優れもの👏
お弁当箱がステップアップしました。娘がもう少し量を増やしてみるといったので。
娘が気に入り買ったこれはBPAフリーのものですが、BPAも色々な意見がありますし、BPAの代わりに使われている製品のことも考える必要があるかもしれませんね。
中身はこんなかんじ。今日は17食材多めだ。
お米、鮭、小松菜、たまねぎ、トマト、海藻類。鮭はたまねぎ麹につけて焼いたもの。果物は糖質低いキウイにブルーベリー。子供は糖質低いは特に意識しなくていいか（笑）
それでは今日もよい一日を😊
ねぎが好きです。ねぎラーです。
（安室ちゃん世代です…）
もちろん17食材にも入っています。
長ねぎだと緑黄色野菜と淡色野菜をダブルで摂れますね。
今日は蓮根と一緒に、本にレシピをのせたにんにく醤油とオイスターソースで炒め蒸し。ともにいい味だしています。
あっと言う間に一品完成。
うしし。
新著発売から2週間。
おかげさまでよいスタートとのこと。
有り難いです。
今日は近しい方と小さなお疲れ様会のランチ。
著者でわかりやすく名前がでてはいますが、一冊の本が出来上がるまでには、編集担当さんはもちろん、その先の営業の方、宣伝の方、デザイナーの方、印刷所の方、お店の方など、あとがきでは書ききれなかったたくさんの力があわさり、はじめて届けたい方に届けられます。
手にとってくださった方々はじめ、本に携わってくださった皆さんに感謝です。ほんとうに。
引き続き、自分は自分ができる事に集中して、チームの一員として精進するのみ💪🙏
お昼ごはんはお蕎麦。
たまねぎ麹を使った煮物は冷蔵庫にあったものだから、お蕎麦を茹でただけ。
17食材は、たまねぎ・にんじん・トマト・海藻（めかぶ・海苔）・ねぎ、このあたり。
むふ😏
MORNING JAM│FM FUKUOKA│2020/09/03/木 8:20-10:55
http://radiko.jp/share/?sid=FMFUKUOKA&t=20200903091450
#17食材 #まずはこの17食材を
ありがとうございます！
朝食のたまご料理は、パプリカとマッシュルームのスクランブルエッグ🥚
17食材が2つ入ってます。
味付けは塩麹。
たまご料理といえば、スクランブルのほかに、厚焼き、目玉焼きが多くなります。特にスクランブルや厚焼きは野菜やきのこ、海藻あたりの不足しがちな食材を入れられるのでよく作ります。
ニッポン放送時代のフジサンケイグループの同期でフジテレビの知人が番組に新著をおくってくれたご縁で！
ありがとうございます！
夕方じゃんじゃん│KBCラジオ│2020/08/31/月 16:00-17:00 http://radiko.jp/share/?sid=KBC&t=20200831164608
