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2020.09.20
娘、2年ぶり2回目のトライアスロン。

娘、2年ぶりのトライアスロン!

同じレースに出たので成長を感じました。
すごい楽しかったみたい。何より何より。

チビアスリート仲間に会えたことが一番嬉しかったみたいだけど。

私はレースを見るとやっぱりやりたいなぁと心が動かされたけれど、もうちょっとふたりが大きくなってかな。いつか親子で出られるかも!楽しみ!

来年は息子もデビュー!? 笑

#triathlon #triathl

久保 耕一さん写真ありがとうございます

2020.09.19
フィンランドのサーモンスープ。

おはようございます。

昨晩は「週末フィンランド」という本を読んで作りたくなったサーモンスープ。
旅行に行けないから気分だけでも… ってやっぱり行った気分にはならな〜いね 笑

今回もたまねぎ麹が大活躍。
食べる美容食パセリもたっぷり入れてみました。
簡単でみんな喜んでいたからまたつくろ。
現地で食べられる日を楽しみにしつつ💫

#手軽に栄養価アップ

#17食材 #まずはこの17食材を

#たまねぎ麹 #整腸作用 #免疫力アップ

2020.09.19
たまねぎ麹、ビフォーアフター。

たまねぎ麹

ビフォーアフター
1枚目4日目、2枚目1日目。

なくなったのでまた仕込みました。
(仕込むってほどではないけど)

これは4日目。
まだ夏の暑さが残っているので3〜4日目くらいで薄ピンク茶色になり、甘いかおりがしてきました。
仕上がりの目安です。
たまねぎ以外の食材でも作っていますがたまねぎが一番発酵具合がいいです。

もう冷蔵庫に入れてもいいけれど、あと1日くらい様子みようかな。

#手軽に栄養価アップ #手軽に栄養

#あなたは半年前に食べたものでできている

#17食材 #まずはこの17食材を

#たまねぎ麹 #整腸作用 #免疫力アップ #発酵食品

#発酵食品ダイエット

2020.09.18
kintoの浅漬け鉢で手軽に栄養をとる。

本にも書いた浅漬け鉢

今日はかぶとレモン🍋
と、さいごに昆布。

とにかく浅漬けは簡単。
ちょっと野菜が足りない時やご飯のお供が欲しい時など浅漬けがあると重宝しています。

塩はiHerbで買った100% Pure Pink Himalayan Saltを使いました。

浅漬け鉢の重しは、チキンを焼く時の焦げ目つけに使ったり、水切りヨーグルトを作る時にも役立つ優れもの👏

#17食材 #まずはこの17の食材を

#iherb購入品 #kinto

#簡単に栄養を摂る

2020.09.16
お米にプラスアルファ。

お米ゾーン

玄米を食べない時は、押し麦や雑穀米を加えて栄養アップさせることが多いです。

キッチンにあれこれでているのは避けたいけれど、収納してしまうとついつい入れ忘れたり、面倒くさがってしまうので、もうこれは諦めてスプーンまでつけてスタンバイしています。

栄養だったり、キッチンのキレイさだったり、どこを優先するかですよね。他の食材を足すより、お米に何かプラスするのは楽だから、ここは我が家は栄養優先です。

#17食材 #まずはこの17食材を

おまけ

大根とレモンの浅漬け

2020.09.16
今日のお弁当。

はなまる弁当

お弁当箱がステップアップしました。娘がもう少し量を増やしてみるといったので。

娘が気に入り買ったこれはBPAフリーのものですが、BPAも色々な意見がありますし、BPAの代わりに使われている製品のことも考える必要があるかもしれませんね。

中身はこんなかんじ。今日は17食材多めだ。
お米、鮭、小松菜、たまねぎ、トマト、海藻類。鮭はたまねぎ麹につけて焼いたもの。果物は糖質低いキウイにブルーベリー。子供は糖質低いは特に意識しなくていいか(笑)

それでは今日もよい一日を😊

#haveaniceday

#あなたは半年前に食べたものでできている

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2020.09.13
チキンのクリーム煮×たまねぎ麹。

今晩はチキンのクリーム煮

なんとここでもたまねぎ麹がいい活躍してくれました👏 味に深み旨味がでます。

17食材はご飯、鶏肉、パセリ、きのこ(マッシュルーム・しめじ)、ねぎ、たまねぎ、トマト、このあたり。

簡単だけどご馳走感もあり、家族みんなが好きな一品。

食べた食べた🙏

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#免疫力アップ #食の整理整頓

#腸内環境 #整腸作用 #手作り調味料

2020.09.12
ねぎラーの一品。

ねぎが好きです。ねぎラーです。

(安室ちゃん世代です…)

もちろん17食材にも入っています。
長ねぎだと緑黄色野菜と淡色野菜をダブルで摂れますね。

今日は蓮根と一緒に、本にレシピをのせたにんにく醤油とオイスターソースで炒め蒸し。ともにいい味だしています。

あっと言う間に一品完成。
うしし。

#アリシン #代謝サポート #ねぎラー #ねぎ好き

#光食品 #にんにく醤油

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#大和書房 #免疫力アップ #athletefoodmeister #アスリートフードマイスター #食の整理

2020.09.11
たまねぎ麹と少量のバター。

今日はたまねぎ麹を少量のバターとあわせました。じゃがいも、ピーマン、舞茸。

娘「これ、美味しい」
私「よかった!」
娘「美味しいって言ってもらえると嬉しいでしょ(ドヤ顔)」
一言、多い😹

たしかにたまねぎ麹は甘味・旨味が出るから美味しいです。

ちなみに発酵の目安は白から薄ピンク茶色へ。匂いもほのかな甘みが感じられるようになります。

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2020.09.06
今日のお昼ごはん。

お昼ごはんはお蕎麦。

たまねぎ麹を使った煮物は冷蔵庫にあったものだから、お蕎麦を茹でただけ。

17食材は、たまねぎ・にんじん・トマト・海藻(めかぶ・海苔)・ねぎ、このあたり。

むふ😏

#たまねぎ麹 #豆皿 #豆皿しあわせレシピ

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#トッピング #大葉は家庭菜園