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美味しかったコーヒー「manu coffe」
昨日、福岡で。
カプチーノ、真横でアートする瞬間を見せてくれました。実は初。
http://www.manucoffee.com/home/
食器などのセレクトショップと併設されている不思議な空間もまた良し。
ご馳走様でした☕︎
食で先ず先行すべきは美味しいということ。
食を記号のように考えてはいけない。
健康効果を求め過ぎていて、食が本来持つ意味を見失いつつある。
…
最近良く感じること。
栄養学の話をした後も、基礎の知識ももちろん大事ですが、感謝して楽しんで美味しく食べることがとても大切です。
とお話しするようにしています。
因みに↑でいう、美味しいものとは、甘すぎるものや見た目が飾られて美しいものやジューシー過ぎる口先の欲ではなく、身体を動かし汗をかき大掃除をした後に食す、クリアな身体に必要な染み入る食。
お肉一切れとっても本当に美味しい。
「食のリテラシー」そんなことを考えながらの日曜朝☻
いつか一緒にお仕事をしたいなぁ、と直感で思っていた管理栄養士のSさん。
先日の村山食堂のお礼に、とメールやLINEでのやり取りが増える中、手紙だけでも感動したのに、お礼替わりにオリジナルアスリートレシピが記されていましたよ。
やる！にくいなぁ（←今時言わない？）
わたしが男だったら嫁にしたいと落ちてしまうところでした。やはりステキな人だなぁ。
見習おう。
GOLDWIN「Saturday in the park」@福岡、終了〜。
ヨガしてほぐし、満開の桜をみつつ走り、食学をききながらリカバリーランチ。
お越し下さった皆様、
スタッフの皆様、
土曜日の公園で一緒に楽しませて頂きありがとうございました。
またお会い出来る日を楽しみにしております☻
Wear. THE NORTH FACE
余談ですが、Saturdayのお店のコンセプト、アイテム、雰囲気どこを切り取っても本当に好きだなぁ、と改めて。
本日発売、話題のLife Style Magazine「CANVAS」。
Wellness Storyをお話しさせて頂きました。
たくさんのワクワクがギュッと詰まった大好きな本。表紙も春らしく可愛い
【10分で朝ごはん】
おはようございます。
今朝はこれ。
メインは玄米パン＋マッシュルーム＋紫キャベツ＋アンチョビ。
スープはリクエストのポトフ。
実は、栄養のバランスを考えると和食を推したいのですが、主人が朝は洋食で育ったこともあり、洋の方が好み。さらに汁気多くなど細かく、その中で折り合いをつけて作っています。夜の村山食堂が、和食メインになるのはそのためです（；￣ェ￣）
和食いける！という方は、是非是非作って下さいね。
わたしだけ和食を食べていることもよくあります 笑
今日は福岡出張。の前にランしてきます。
ステキな一日を☻
Before After
村山食堂、夕飯の食材のひとつ新物のめかぶ！
色が変わる瞬間は、小さい子供など喜びそう☻（小さくはないが私も楽しかった）
めかぶはワカメの茎の下のヒダヒダ部分で、食物繊維やビタミンミネラルがたっぷり含まれる優秀食材。
調理も楽しんだけれど、食べることも楽しみだ。
午前中からスタートした撮影＆インタビュー、無事終わり。
北海道新聞を皮切りに各地方紙に入る新聞の企画で「彩食健美」というタイトルとのこと。
偶然にも、彩という文字が入っており嬉しい。
すごく楽しい現場でした。
ありがとうございます。
紙面を見かけた際は宜しくお願いしますm(__)m
