今晩の村山食堂 昼間、灰汁取りした筍。
穂先の一番美味しいところは、筍が主役のお料理「若竹煮」に。 副菜で出した常備菜「蕪と香味野菜と梅の酢漬け」は、夏らしい気候だったので薬味たっぷり。 たんとお召し上がり下さ〜い😊 #村山食堂 #若竹煮 #旬 #お肉には青梗菜と小松菜
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