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山中教授がコロナとの闘いは長いマラソンのようだと。息切れしないようこのレシピも3歳の娘でも作れるような簡単なレシピです。
よかったら気分転換も兼ねていかがですか
Vol.2 鶏肉の塩麹ソテー
材料（2名分）
鶏もも肉250g、塩麹大さじ1
袋かボール
作り方
袋に食べやすい大きさ切った鶏肉と塩麹を入れてもみもみし、20分以上置いた後焼くだけ
塩麹はお肉が柔らかくなるし、味もとっても美味しくなります。ときどきお野菜も一緒につけちゃいます。焼く時塩麹を少し拭き取ると焦げにくくなりますよん
【子供と大人の手軽な鉄分のとり方】
息子の朝ごはん北
有機全粒粉のオートミールが活躍。
赤ちゃんでも鉄は大切で全粒粉にすることで手軽にとれます。わたしは母乳をあげているので特に。
アメリカの知人は小児科から鉄サプリが処方されると言っていました。
ちなみに食べ方はこれをぬるま湯でペースト状にするだけ。今日はそこにジャガイモと人参とほうれん草を混ぜました。鉄分って中々食材からとるのって難しいですよね。大人もヨーグルトに入れたりしてもよいかも
iHerbでお得に購入。
こんな時にも保存が効いて便利です。
3歳のはなちゃんでも作れるくらいの簡単ヘルシーレシピ（レシピっていうほどでもない）をシェアしていこうと思います。よかったら気分転換も兼ねて作ってみてください。
Vol.1 バナナアイス
材料（2名分）
冷凍バナナ1.5本、ヨーグルト大さじ2〜3、アーモンドミルク50cc
作り方
フードプロセッサーで混ぜるだけ
紅茶やブルーベリーを入れても美味しいです。ヨーグルトがなかったり、乳糖不耐症の人は入れないで大丈夫。アーモンドミルクのかわりに牛乳や豆乳、ココナッツミルク、水でも◯。分量も目安なのでアレンジしてください。フードプロセッサーがない場合はミキサーでもよし、自力で潰して混ぜるでもよし。溶けてきちゃったら冷凍庫で少し凍らせてみてくださいね。
雛祭り🌸🎎
@yasuhiro_watajima 先生の元、
自作したお皿に桜餅のせてみた。
器に食べ物を乗せたのをイメージしデザインしたんだ。
悪くないじゃない。
娘のおやつは葛餅やドライフルーツを
春仕様の器に入れて出したら喜んでいた〜😏
昨日無事「こども食堂 あやちゃんち」Vol.2を
終えました。
開催にあたり区の担当の方と話あいつつ、地域・対象者を限定していることもあり実施しました。
（今日現在では同じ判断をするかは分かりません）
免疫を高める（高めるという表現は？な部分もあるので下げないという方が適切かな）ための「栄養」、たっぷり遊んだことからくる「よい睡眠」、そして「笑うこと」が得られた会となり、来てくださった方も喜んでくれたのでよかった…！
次回はどうなるか分かりませんが4/26（日）を予定しています。
細く長く続けていければいいな。
にしても、わたくし給食のおばちゃん感が否めない…
来週末に開催予定の
「こども食堂 あやちゃんち」のちらしを渡しに💨
先日配った小学校2校にくわえ、
今日は近くのよく行くスウェーデンのお洋服やさんが置いてくれました。早速、三人兄弟のママが「3人いるともうたいへ〜ん」と受け取ってくれたようです。そんなママの助けになれればよいなぁ。楽しみ。
黒豆ご飯（3歳児には不要なアンチエイジング効果）鶏団子煮込み、かぶの葉とジャコの炒め、ミニトマト。これにみかん🍊
今日はお姉さんお兄さんクラスと一緒に食べるみたい。楽しんで食べておくれ〜🙏
来月開催のこども食堂 Vol.2のちらし
近隣の小学校に2校にお邪魔して
副校長先生に計500枚ほどお渡し。
小学校に久々に入ったけれど、
色々なものが小さし低い〜
匂いも含め懐かしかった…！
食堂は課題をクリアしながら、必要としている人みんなが笑顔になるよう一歩一歩進みます🙌
【レタスクラブ 2月号】
発売中のレタスクラブ
「人生が劇的に変わる冷蔵庫収納！」
産後の今は特に何も考えず楽をして、バランスよいご飯を家族に出したいし、わたしもおっぱいを出すために食べつつ、シャキシャキ動ける健康的な心と身体でいたいので、我ながらこの冷蔵庫メソッドに助けられている…！
ほんとうに🙆♀️
娘の好物ブロッコリー🥦
ビタミンACE、植物性タンパク質、注目されているスルフォラファンなど高栄養の野菜。
特にビタミンCが素晴らしいですが、これ困ったことに水溶性。サッと茹でるか蒸すか（酵素を考えると75度以下がよいみたいです）。
今日は茹でたので、水溶性の栄養素が流れ出た茹で汁に卵や豆腐や野菜を入れおじやにしました。
できれば手間をあまりかけずに栄養を上手くとれればいいなぁ。そんなわけでご馳走様でした〜🙏
