おはよーございます😄
今朝のスムージーに入れたケール
カルシウムの吸収率は、植物性より動物性が優れているけれど乳製品がとれない人もたくさん。
植物性でとればOKと思いきや、植物性ではフィチン酸やほうれん草に多いシュウ酸が含まれると吸収率が一般的には低い…
しかーし！
ケールは高いカルシウム吸収効率が。
フィチン酸やシュウ酸が低いためと考えられています。
それでは今日も試験頑張ってきます💪
皆さんも素晴らしい1日を✨
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