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今朝のオムレツで使ったオイルは、
有機ココナッツオイル（香りなし）
油って難しいですよね。
酸化したものや、トランスファット、水素添加でトランスファット化したものがNGはわかりやすいけれど、何を使うかが難しい。
オメガ3を多く含むものと言われますが、加熱に向いていないし、味が好きじゃなかったり、価格の面だったり。
完璧はない中、わたしは中鎖脂肪酸のココナッツオイルとオメガ9のエキストラバージンオリーブオイルをメイン選手で使っています。
食って迷うこともあるけれど、その時その時で、自分の中でベストの落とし所をみつけて楽しむようにしています☺️
#ココナッツオイル #organic #中鎖脂肪酸
