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2020.04.13
アルコールの代わりにアップビネガーソーダ。

緊張状態や在宅勤務の増加にともない、飲酒量も増えていることに話題になっているけれど、その気持ちわかる。
授乳中なので飲めないけれど、飲めていたら増えていただろうなぁ。

アルコールの代替として妊娠中、授乳中活躍しているのがこのアップルビネガー(りんご酢)の炭酸割り。
ビールやスパークリングのシュワシュワを欲する場合、特におすすめ。
わたしの場合は炭酸だけでは物足りなかったから酢の刺激もあいまって満足しています。
酢は体にもいいし。

今日はこれを飲む前11分ダンスを娘とやってからゴクリ。最高👍

#iherb購入品

2020.04.12
【料理リレー】高タンパク!高野豆腐とパセリの卵とじ。

【料理リレー】

料理研究家の先生が発起人となって、「おうちにある食材で簡単に作れる一品をリレー形式で紹介する」という企画のバトンがまわってきた〜

バトンはラジオ局時代の一期上の先輩で、
パンやチーズの先生の丹下慶子さんから受け取りました!

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ヘルシーで栄養価が高く、自著の中でも人気のあったレシピをちょっとアレンジ。アスリートに作った時も喜ばれるレシピです。

【高タンパク!高野豆腐とパセリの卵とじ】

●材料(2〜3人分)
高野豆腐 2枚(カット済みのものは12個)
ひじき  7g
卵 2個
パセリ 1本(茎も使用)

A出汁  150ml
A砂糖 大さじ1
A塩 小さじ1
A酒 大さじ1
Aみりん  大さじ1
Aしょうゆ 大さじ1

●つくり方
1:高野豆腐とひじきをぬるま湯または水で戻す
2:戻した高野豆腐の水気をしぼって、食べやすい大きさに切る
3:Aを中火にかけ、高野豆腐とひじきを入れて、5分ほど煮る
4:溶き卵を入れ、固まりはじめたら数回混ぜて火を止める
5:パセリをふりかけつつ、お皿に盛ったら完成!

このご時世、栄養価が高く日持ちのする乾物は頼りになる食材。今回はその中でも植物性のタンパク質・食物繊維・ミネラルなどが豊富な高野豆腐と、低カロリーでミネラル類の多いひじき、そこに野菜の王様とも言われるパセリをたっぷり加えました。パセリがない場合は小松菜やホウレン草などでもOK! 気軽に作ってみてくださ〜い👍

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私からは撮影などで最高のサポートをして下さり、彼女の優しく温かい人柄そのままのお料理を作る料理研究家のAkane Takahashiさんにお繋ぎします。
楽しみにしています♡

#うちで過ごすそう
#stayhome
#料理リレー
#cookingrelay

2020.04.11
簡単すぎるはなまるクッキング Vol.3 【材料ふたつ!ザワークラウト】。

簡単すぎるはなまるレシピクッキング Vol.3

息切れしないよう
3歳の娘でも作れるような簡単なレシピです。
よかったら気分転換も兼ねていかがですか🐶

【材料ふたつ!ザワークラウト】

材料
きゃべつ 1/4
塩 適量(きゃべつの重さの2%くらい)

作り方
ボウルに千切りしたきゃべつと塩を加えてぎゅっぎゅっと揉み込み、煮沸した瓶やに入れるだけ。
1週間ほど室温で置いておく。

ドイツの肉料理に添えられているアレです。
プクプクと泡が出てきたら乳酸菌できゃべつが発酵している証拠。防腐に鷹の爪を入れるのもおすすめ。
サンドイッチやパスタに入れたり、ハンバーグに添えたりして腸内環境整えています。
免疫力アップの食べ物がこんなに簡単につくれるなんて最高!

写真は発酵前↓

#stayhome #はなまるクッキング

おうちごはん #healthyfood

免疫力アップ #免疫力 #免疫力up #免疫力アップメニュー

2020.04.10
クッキーを作ったはいいが…。

娘、今日のハイライトはクッキー作り。

生地をのばしきれなかったようで、太っちょクッキーのできあがり。

型抜きだったのでクリエイティビティが足りない!?と思い、最後は好きな形に作ってみたらと伝えたら…

作ったのは天板右下、💩…

パパにあげていました。
そこはナイス👍

#今日は粉物多いな

2020.04.10
半分手作り、今朝はワッフル。

今朝はワッフル。

ワッフルメーカーやホームベーカリーを買う時、場所をとるし価格の部分で悩んだけれど、このご時世あってよかったと思うのでシェア。
(毎回一から手作りできれるマメさがわたしにはない…)

ちなみにワッフルメーカーはベルギーのクラップス、ホームベーカリーは勝間和代さんがおすすめしていたPanasonicのMDX100-Wを使っています。

2020.04.09
【Women’s Health】ダイエッターに必要なのはストレスケア! ストレス太りの原因と解消法。

【Women’s Health】

ダイエット(痩身)目的でなくても、このような状況下心身ともに少しで良い状態になればとの想いを込めて。おうちでできることばかりです。
心が落ち着く人との会話はオンラインでぜひ。

ちなみに運動は、ランニングはもちろんのことおうちではズンバにはまっています。私がハイテンションで踊る姿に家族の目が冷ややかですが気にしません。

2020.04.08
初の平日産後ラン。

産後初の平日ラン

平日走れるなんて。
旦那さんの通勤時間が浮いたのでそこをもらったかんじでしょうか。

リモートワーク中でも日中は!旦那さんを
ランチだけ食べる透明人間だと思うようにしています。(←思えない時もある)

娘にも「パパは透明人間、いないと思うべし」を連呼(笑)そう考えないとそこにいるのに怪獣のサポートなんで手伝ってくれないんだろとイライラの原因になりかねない。家庭内でも距離は大切。

何はともあれすっきりした。有り難い。

#stayfit #running #体貯金 #心貯金

2020.03.31
簡単すぎるはなまるクッキング Vol.2 【鶏肉の塩麹ソテー】。

山中教授がコロナとの闘いは長いマラソンのようだと。息切れしないようこのレシピも3歳の娘でも作れるような簡単なレシピです。
よかったら気分転換も兼ねていかがですか

Vol.2 鶏肉の塩麹ソテー

材料(2名分)
鶏もも肉250g、塩麹大さじ1
袋かボール

作り方
袋に食べやすい大きさ切った鶏肉と塩麹を入れてもみもみし、20分以上置いた後焼くだけ

塩麹はお肉が柔らかくなるし、味もとっても美味しくなります。ときどきお野菜も一緒につけちゃいます。焼く時塩麹を少し拭き取ると焦げにくくなりますよん

#stayhome #はなまるクッキング

2020.03.30
簡単すぎるはなまるクッキング Vol.1 【バナナアイス】。

3歳のはなちゃんでも作れるくらいの簡単ヘルシーレシピ(レシピっていうほどでもない)をシェアしていこうと思います。よかったら気分転換も兼ねて作ってみてください。

Vol.1 バナナアイス

材料(2名分)
冷凍バナナ1.5本、ヨーグルト大さじ2〜3、アーモンドミルク50cc

作り方
フードプロセッサーで混ぜるだけ

紅茶やブルーベリーを入れても美味しいです。ヨーグルトがなかったり、乳糖不耐症の人は入れないで大丈夫。アーモンドミルクのかわりに牛乳や豆乳、ココナッツミルク、水でも◯。分量も目安なのでアレンジしてください。フードプロセッサーがない場合はミキサーでもよし、自力で潰して混ぜるでもよし。溶けてきちゃったら冷凍庫で少し凍らせてみてくださいね。

#stayhome #はなまるクッキング

2020.03.24
【Women’s Health】村山彩の手作りヘルシーおやつ10選。

おうちでヘルシーおやつ作りはいかがですか😋

https://www.womenshealthmag.com/jp/food/g30902889/diet-snack-20200216/