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2020.08.27
トマトは常温保存で。

以前はミニトマトを買うことが多かったのですが、息子が皮がまだ食べられず、中のゼリー部分が好きなので、大きめのものも買うようになりました。
トマトをかぶりつき、じゅわーっと頬張るのは大きいトマトならではで最高。

本にも書きましたが、トマトは買ってきたら冷蔵庫にいれず、常温で追熟するとリコピンが増えます。
我が家もようやく真っ赤になったので食べごろ! リコピンもしっかり増えたので、今度は冷蔵庫に入れ冷やして夕飯に食べるかな🍅

#まずはこの17食材を #大和書房 #免疫力アップ #athletefoodmeister #アスリートフードマイスター

#17食材

2020.08.27
「にんにく醤油」と「発酵たまねぎ」。

先日の夕飯のメインは肉野菜炒め。

17食材 の本にも書きましたが、「にんにく醤油」と「発酵たまねぎ」を加えるだけで、味に深みがでてとても美味しくなります。もちろん栄養価もアップ。

本はいよいよ明日あたりから書店に並びます。
Amazonの到着も明日あたりかな。

#まずはこの17食材を #大和書房 #発酵たまねぎ #発酵食品 #整腸作用 #免疫力アップ #手作り調味料 #にんにく醤油 #athletefoodmeister #アスリートフードマイスター

2020.08.27
「まずはこの17食材を。」発売スタート。

今日あたりから書店に並んだり、Amazonの予約分が届いたりと連絡をもらいました。
少し前に手が離れた原稿が並んでいた。涙

わたしも娘と近所の書店に行ってみました。
娘も夜中喉が渇いたり、トイレに起きた時に、わたしが何やらせっせとやっているのを不思議そうにみていていつも何やってるの?ときかれましたが、少し納得した様子でした。

肝心の内容は「食の整理整頓」。
伝えたいことは山ほどあれど、特に大切なものをシンプルに、とにかく実践的を意識しました。
わかっているけれど、なかなかね、を解消し、手にとってくださった方の少し先の未来がよりよいものになるよう願いを込めてチーム皆で作りました。届きますように…!

#この世情の中買いにいって下さり恐れ入ります

2020.08.23
「まずはこの17食材を」見本が届く。

先週校了した原稿が本になった。
企画から約2年半。

「健康」というものにはたくさんの方が様々な角度からかかわっていて、わたしはわたしの角度で伝えられることを、今できるベストの形でこの中に納めました。

特に大切にしているのは、こうした方がよいとわかってはいるけれど、できないをどうする?
どうしたら普段の生活に落とし込んで、無理なく継続できる?

わたしが大雑把な性格で、面倒くさがりやで、けして料理上手でないゆえ、行き着いた内容です。

これを読んでくださった方の未来が1mmでもよくなればこれほど嬉しいことはありません。これをもってわたしから手を離れます。いってらっしゃい!

17食材にまつわるレシピなどInstagramはじめ#17食材 であげていきます。もし作って下さったり読んでくださったら投稿頂けたらうれしいです。17食材仲間になりましょ。
もちろん皆さんオリジナルの17食材でも大歓迎です。

#食の整理整頓

#まずはこの17食材を #大和書房

#Amazonは予約スタート #書店には25日あたりです

2020.08.14
新著 『まずはこの17食材を。
「いつもの食事」で健康になれる』(大和書房)予約スタート。

『まずはこの17食材を。

「いつもの食事」で健康になれる』(大和書房)

食の情報は溢れ、この世情もあり、いったい何を食べたらいいのー!という悩みを解決。

この10年、わたしほとんど風邪をひいていません。タフな身体になりたい方、ぜひ!

これまでのアスリートのサポートや、自身のアスリート経験、冷蔵庫コンサルの経験から、超一流選手の「17食材」をえらび、その栄養と食べ方を書きました。

17食材を使ったレシピものっています。

服や食器の整理整頓はしたけれど、

「食の整理整頓」がまだのかたは、

ぜひお手にとっていただけると嬉しいです。

(企画から約3年。ようやく我が子が手を離れます。一緒に応援してください=ぜひ買ってください🙇‍♀️)

Amazon予約開始

2020.07.02
時間の使い方。

わたしの時間割

昨日はさばいたアジのたたきとアオハタの刺身、あとは豆皿の力を借りてあまりものやのせるだけ食材で、スピーディー夕飯。豆皿さまありがたや。

時間って平等に24時間与えられているけれど使い方はそれぞれ。仕事では相手の予定、子供の状況、自分の体調、お天気の影響などアウトオブコントロールのところは手放しつつやりくるする毎日。

昨日は仕事相手の方とZoomを22時〜3時間ほど。
わたしは坊の授乳タイミングがぴったりあう時間だったから助かったけれど、これも相手あってのこと。
毎日今日はどうなるかな、ともはやゲーム。ハラハラ。

ちなみにわたしの一番のコア・ゴールデンタイム=大学の勉強や仕事をする時間はこの時間。
眠いけどここでやるしかないので己を奮い立ててスーパー集中します。あとは娘を送り息子を寝かした朝の45分の間とかでやりくり。
トライアスロンの時と同じで集中と抜きをパッキリと。

時間の質問を受けるので書いてみましたか、わたしはオフィス通勤ではないし、これはわたしにあうやり方。色々な人の24時間をみて勉強してみたいな

ちなみに今の息抜き法は、やることが落ち着いたあとにAmazonプライムの #thisisus をみること。
←めちゃくちゃ面白い。
甘やかしてお菓子を食べちゃう時もあります。

それでは今日も素敵な一日を😽

#豆皿 #豆皿しあわせレシピ

#時は金なり⁉︎

2020.07.02
新鮮な魚が届いた。

隠岐島の鈴木さんが一本釣りで釣ったアオハタ!
(アオハタはわからなかったのできいた)

口コミで美味しいときいた
「魚屋勝五郎商店」お得ボックスが到着。

アオハタは骨が立派で捌くのに一苦労。
頭は薄味で煮付けてほぐし子供のお昼に。
その他は比較的日持ちがするそうなので保留。
シンプルに塩焼きもいいねぇ。

アジは島根のどんちっちアジ。
脂肪分が11%くらいあり、今日刺身で食べるのがベストとのことで、夕飯はアジのたたきに決定。
骨周りは焼いてほぐし子供の昼に。

あとは鯛!
鯛はどうしようかな。

実はわたしの食の唯一!?の願いは新鮮な魚をもっと食べたい!ということ。

不飽和脂肪酸がとれるけれど酸化もはやいのが難点。
地中海式の食事法が身体によいのも多くの論文があるし。旬があるのもいいですね。

定期的に魚のおすすめBoxが届くのはいいな。

娘も立派な魚をみてかなり刺激を受けていたのそれもまたよし。#魚は切り身で泳いでいません

わたしも手を動かして勉強にもなったし、一尾でくると食べるところもたくさんあるし、何より美味しい!子供も大人も大満足。

https://uokatsu.stores.jp/

#魚屋勝五郎商店 #村山食堂 #魚料理 #旬

#不飽和脂肪酸

2020.06.15
【Women’s Health】 賢く買い物の回数を減らす! 作り置きレシピvol.3 ~サバとレンズ豆のカレー編~。

【Women’s Health】

賢く買い物の回数を減らす!

作り置きレシピvol.3
~サバとレンズ豆のカレー編~

家族や友人に人気レシピです。

たんぱく質源に鯖とレンズ豆を入れることでこれ1品でバランスがとれます。
鯖缶もレンズ豆ともに保存食なのもオススメのポイント。ちなみにレンズ豆は唯一戻しが不要な使い勝手のよいお豆!

アレンジパターンも多いし冷凍なら1ヶ月近く持ちます。

糖質脂質の多いカレールゥを使わない、夏場にピリッと美味しい一品、ぜひ作ってみてください

https://www.womenshealthmag.com/jp/food/a32766231/murayama-aya-tsukurioki-20200610/

2020.06.08
【Women’s Health】スーパーに行く頻度を減らそう!作り置きレシピvol.2 ~大豆入りラタトゥイユ編~。

【Women’s Health】

スーパーに行く頻度を減らそう!
作り置きレシピvol.2 ~大豆入りラタトゥイユ編~

息子がここ3日ほど40度近い発熱。
そう1歳近くの子が通過する突発性です。
坊も例にもれず洗礼をうけました。
そんな中でもこれがあったので、家族のご飯も何とかやりくりでき本当に助かった…!

たんぱく質源の大豆を入れることでこれ1品でバランスがとれます。
アレンジパターンも多いし、冷凍なら1ヶ月近く持つ。
前回のそぼろ同様、ストックがあるだけで安心できるお守りのような一品です。

https://www.womenshealthmag.com/jp/food/a32724989/murayama-aya-tsukurioki-20200606/

2020.06.02
【Women’s Health】 買い物に行く回数を減らそう! 作り置きレシピvol.1~野菜たっぷりそぼろ編~ 。

【Women’s Health】買い物に行く回数を減らそう!

作り置きレシピvol.1~野菜たっぷりそぼろ編~

これが食卓に出ると娘が必ず「ママ、これ美味しいよ。なかなかやるね!」と言う。←生意気

1 食で栄養満点。アレンジパターンも多いし、冷凍なら1ヶ月近くもつ。

このストックがあるだけで助かるお守りのような一品!

https://buff.ly/2TWj3hs?fbclid=IwAR3SyadPkPyDc83VguVCSSN65W8bRbAkqAcVmCV6niN1NQ2o4GkjOY8D9RM