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今月のLumina村山食堂は、第三の機能と言われる「フィトケミカル」をクローズアップ。
お馴染み、リコピンやアントシアニン、イソフラボンなどの色素香り渋みに代表される成分。
近年目にするようになった成分なので、注目されがちですが、糖質タンパク質脂質ビタミンミネラルの土台である栄養素をキチンととった上で活きるもの。
優先順位を大切にし、より豊かにですね！
レシピは、たくさんの種類のフィトケミカル成分が含まれる「なめこと湯葉の蕎麦」美味しいですよ〜
村山食堂Season3はラスト、4年目もリニューアルし、続けさせて頂くことになりました。お役に立てるよう全力で頑張ります。引き続きよろしくお願いします😊
※別冊のレースガイドでは、相性の良い 台湾70.3を選びました〜 また出よう🖐🏊
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