娘の好物ブロッコリー🥦ビタミンACE、植物性タンパク質、注目されているスルフォラファンなど高栄養の野菜。特にビタミンCが素晴らしいですが、これ困ったことに水溶性。サッと茹でるか蒸すか（酵素を考えると75度以下がよいみたいです）。今日は茹でたので、水溶性の栄養素が流れ出た茹で汁に卵や豆腐や野菜を入れおじやにしました。できれば手間をあまりかけずに栄養を上手くとれればいいなぁ。そんなわけでご馳走様でした〜🙏
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