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2020.10.07
鶏ハム。

観音開きにしたらきれいな♡
本にも書いたレシピのひとつで子供たちに大人気。
加工品はなるべく避けた方がよいと知っていても、朝ごはんのタンパク質はいったい何食べればいいのー!と悩む方が多いのも事実。
そんな時にこれはとても便利です。もちろんお弁当や夕飯のサラダにも。ちなみに今回の調味料は塩麹とはちみつです。

#17食材 #まずはこの17食材を

#免疫力アップ #大和書房

2020.10.04
お茶漬けと大根餅。

お昼は娘が謎にお茶漬けを連呼。
なので出汁茶漬けにしました。

おかげで残り物が片付いた。

と、娘の好物の大根餅。

大根1本入れました。
作るの疲れたわりに仕上がり地味。
味付けは本にも登場したたまねぎ麹です。

2020.09.30
J-WAVE「TOKYO MORNING RADIO」お世話になりました。

おはようございます。

別所哲也さんのJ-WAVE「TOKYO MORNING RADIO」
今回は17食材のうち「小松菜」と「鮭」をピックアップしていただきました。

原稿にデカデカと書いたのは、
あせらない、ゆっくり…←こどもか(笑)

お世話になりありがとうございました。
引き続きラジオ聴きながら朝の用意をしよう。

それでは皆さま今日もよい一日を

#17食材 #まずはこの17食材を

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2020.09.30
はなまる弁当。

#娘弁当

小松菜は朝のスムージーに入れたので(笑)
ささみカツはたまねぎ麹で下味をつけました。
ご飯に入っているお豆は鞍掛豆。
模様が特徴的な青大豆です。

お弁当箱ですが、先日本人の希望でサイズアップしたものの、また元のサイズに戻すとのこと。しばらくこちらで様子見です😊

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2020.09.21
明日、J-WAVE「TOKYO MORNING RADIO」にでます。

明日9/22(火)と来週9/29(火)

J-WAVE「TOKYO MORNING RADIO」
別所哲也さんの番組に6時30分ごろ出演します。

内容は「身近な食材でできる健康習慣を伝授」です。

今日は早く寝て備えよ…
お時間あえば朝早いですがぜひ

https://www.j-wave.co.jp/original/tmr/sp/

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2020.09.20
フライパンで簡単牛丼。

夕飯は「フライパンで楽ちん牛丼」

牛肉、たまねぎ、豆腐、エリンギ、水菜、しらたき。
仕上げにすりごまをたっぷり。
隠し味はまたもやたまねぎ麹

ご飯に食物繊維が豊富な押し麦を足し、先日漬けた蕪の浅漬けも一緒に食べて、簡単に栄養アップ。

10分夕飯、ばんざい

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2020.09.19
フィンランドのサーモンスープ。

おはようございます。

昨晩は「週末フィンランド」という本を読んで作りたくなったサーモンスープ。
旅行に行けないから気分だけでも… ってやっぱり行った気分にはならな〜いね 笑

今回もたまねぎ麹が大活躍。
食べる美容食パセリもたっぷり入れてみました。
簡単でみんな喜んでいたからまたつくろ。
現地で食べられる日を楽しみにしつつ💫

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2020.09.19
たまねぎ麹、ビフォーアフター。

たまねぎ麹

ビフォーアフター
1枚目4日目、2枚目1日目。

なくなったのでまた仕込みました。
(仕込むってほどではないけど)

これは4日目。
まだ夏の暑さが残っているので3〜4日目くらいで薄ピンク茶色になり、甘いかおりがしてきました。
仕上がりの目安です。
たまねぎ以外の食材でも作っていますがたまねぎが一番発酵具合がいいです。

もう冷蔵庫に入れてもいいけれど、あと1日くらい様子みようかな。

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2020.09.18
kintoの浅漬け鉢で手軽に栄養をとる。

本にも書いた浅漬け鉢

今日はかぶとレモン🍋
と、さいごに昆布。

とにかく浅漬けは簡単。
ちょっと野菜が足りない時やご飯のお供が欲しい時など浅漬けがあると重宝しています。

塩はiHerbで買った100% Pure Pink Himalayan Saltを使いました。

浅漬け鉢の重しは、チキンを焼く時の焦げ目つけに使ったり、水切りヨーグルトを作る時にも役立つ優れもの👏

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#iherb購入品 #kinto

#簡単に栄養を摂る

2020.09.16
今日のお弁当。

はなまる弁当

お弁当箱がステップアップしました。娘がもう少し量を増やしてみるといったので。

娘が気に入り買ったこれはBPAフリーのものですが、BPAも色々な意見がありますし、BPAの代わりに使われている製品のことも考える必要があるかもしれませんね。

中身はこんなかんじ。今日は17食材多めだ。
お米、鮭、小松菜、たまねぎ、トマト、海藻類。鮭はたまねぎ麹につけて焼いたもの。果物は糖質低いキウイにブルーベリー。子供は糖質低いは特に意識しなくていいか(笑)

それでは今日もよい一日を😊

#haveaniceday

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