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食で先ず先行すべきは美味しいということ。
食を記号のように考えてはいけない。
健康効果を求め過ぎていて、食が本来持つ意味を見失いつつある。
…
最近良く感じること。
栄養学の話をした後も、基礎の知識ももちろん大事ですが、感謝して楽しんで美味しく食べることがとても大切です。
とお話しするようにしています。
因みに↑でいう、美味しいものとは、甘すぎるものや見た目が飾られて美しいものやジューシー過ぎる口先の欲ではなく、身体を動かし汗をかき大掃除をした後に食す、クリアな身体に必要な染み入る食。
お肉一切れとっても本当に美味しい。
「食のリテラシー」そんなことを考えながらの日曜朝☻
